lunedì 11 agosto 2014

VEGAN PANCAKE

INGREDIENTI:
350 gr di latte di soia
 20 gr di margarina vegetale precedentemente sciolta
15 gr di zucchero
220 gr di farina
8 gr di lievito per dolci
un pizzico di sale
 aroma alla vaniglia (facoltativo)

 PREPARAZIONE:
mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pastella non troppo densa. Scaldare una padellina antiaderente (diametro 10/15 cm) appena un pochino unta di margarina. Versare un mestolino di pastella e cuocere 2-3 minuti per lato. Ripetere il procedimento fino ad esaurimento pastella. Servire calde o tiepide con marmellata, sciroppo d'acero, sciroppo d'agave o melassa (la mia preferita, nella foto) oppure una semplice spolverata di zucchero. Con queste dosi si ottengono 13 pancake. sono perfette per la colazione o la merenda.




Nessun commento:

Posta un commento