domenica 3 agosto 2014

SPEZZATINO DI SOIA E POLENTINA DI GRANO SARACENO


INGREDIENTI:
2 etti di spezzatino di soia,
300 gr circa di passata di pomodoro,
un bicchiere di vino rosso,
4-5 chiodi di garofano,
patate,
olio extra vergine d’oliva,
sale e pepe.

PREPARAZIONE:
Reidratate lo spezzatino di soia in acqua insaporita con sale e un po’ di salsa di soia. Dopo aver soffritto la cipolla, aggiungete le patate e il vino e fate evaporare. Quindi unite la passata di pomodoro, la soia reidratata, i chiodi di garofano e l’acqua (quanto basta per coprire le patate e la soia); aggiungete sale e pepe. Coprite con un coperchio e cucinate per circa 40 minuti a fuoco basso. Servire caldo con fettine di polenta di grano saraceno.




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