sabato 16 agosto 2014

CARBONARA VEGAN

INGREDIENTI per due persone:
1 tazza di latte di soia
2 cucchiai di farina
1/2 cucchiaino di curcuma
1 cipolla piccola
uno spicchio di aglio (facoltativo)
80 g di seitan
sale, pepe e olio extravergine d’oliva qb

PREPARAZIONE:
portare a bollore il latte di soia insieme al sale, al pepe e alla curcuma. Mescolando aggiungere la farina facendo attenzione a non formare grumi. Cuocere fino a raggiungere una consistenza abbastanza cremosa. In un altro pentolino fare rosolare la cipolla, se piace, l’aglio e piccoli pezzetti di seitan. Cuocere la pasta e saltare il tutto per un paio di minuti. servire caldo. Bis assicurato!








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