domenica 2 novembre 2014

FOCACCIA ROSSA AI CAPPERI

INGREDIENTI per 4 persone:
300 gr di farina
 un cubetto di lievito di birra
acqua q.b.
un pizzico di sale un pizzico di zucchero
qualche cucchiaio di olio  extravergine di oliva
polpa di pomodoro
qualche cappero salato
origano
sale qb

PREPARAZIONE:
Sciogliere il lievito nell'acqua; versare nella farina, aggiungere sale, zucchero e un cucchiaio d'olio. Impastare e lasciare lievitare circa 2 ore, coprendo la pasta (non deve prendere aria). Stendere la pasta su una teglia foderata con carta da forno. Aggiungere la polpa di pomodoro, i capperi , l'origano e un filo di olio e infornare per 25/30 minuti a 200°.

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