venerdì 21 luglio 2017

PEPERONATA!

INGREDIENTI per 4 persone:
3-4 peperoni
400 gr di polpa di pomodoro
una manciata di pomodorini ciliegia
una cipolla piccola
olio extravergine d'oliva
sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE:
mettere un filo d'olio in un tegame a fuoco lento. Aggiungere cipolla a fette, peperoni a pezzetti, pomodorini tagliati a metà, polpa di pomodoro, sale pepe e un goccio d'acqua. Cuocere fino alla completa cottura dei peperoni. Quando sono morbidi la peperonata è pronta.
Veloce e gustosa!


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