domenica 12 ottobre 2014

RISO BASMATI "ARCOBALENO"

Questa ricetta l'ho inventata utilizzando gli ingredienti che avevo a disposizione. Basta poco per trasformare un anonimo riso in bianco in un bel piatto colorato e gustoso.

INGREDIENTI:
riso basmati bollito
mezzo peperone
una zucchina
una carota
un gambo di sedano
un porro piccolo
una manciata di uvette
un cucchiaio di curcuma
un pizzico di zenzero
sale e pepe
olio di semi di mais

PREPARAZIONE:
soffriggere il porro tagliato a rondelle in poco olio. Aggiungere le verdure tagliate a piccoli pezzetti e lasciare rosolare per una decina di minuti. Aggiungere le spezie, il sale e il pepe e le uvette. Mescolare e incorporare il riso. Cuocere per 10-15 minuti e servire caldo o tiepido.






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