INGREDIENTI per 4 persone:
una lattina di fagioli neri
3/4 di ciotola* di quinoa bollita
4 cucchiai di pomodoro concentrato
un cucchiaio di paprika
un cucchiaio di cipolla in fiocchi
1/2 cucchiaio di aglio in fiocchi
1/2 cucchiaio di origano
1/3 di ciotola di briciole di pane
sale e pepe q.b.
* ciotola dalla capacità di 250 gr circa
PREPARAZIONE:
Mettere i fagioli scolati in una terrina e schiacciarli grossolanamente. Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare amalgamando bene. Con le mani, formare dei burger. Cuocere in una padella lievemente unta di olio extravergine per circa 4 minuti per ciascun lato. Servire.
