una manciata di foglie di basilico
succo di mezzo limone
una manciata di anacardi
un avocado molto maturo
un pizzico di sale
un goccio di latte di soia al naturale
(uno spicchio di aglio, facoltativo)
PREPARAZIONE:
Mettere tutti gli ingredienti nel mixer e tritarli finemente in modo da ottenere una salsa cremosa. Se troppo densa, aggiungere altro latte di soia, ma poco.
Preparare la pasta e condire con il pesto vegan. Facilissima e buonissima!
