INGREDIENTI:
8 fette di pane in cassetta per toasts
mozzarella di riso
4-5 capperi sotto sale
4-5 olive nere
7-8 cetriolini sott'aceto
3 -4 carciofini sott'olio
2 pezzetti di peperoncino piccante (facoltativo)
PREPARAZIONE:
disporre la mozzarella di riso nei toasts. Intanto tritare con il mixer tutti gli altri ingredienti. farcire i toasts con questa "salsina" spalmandola sulla mozzarella di riso. Cuocere tenendoli orizzontali per evitare che esca la farcitura. Se non avete il tostapane, utilizzate il forno, funzione grill per pochi minuti. Attenzione a non bruciacchiare il pane!
Tagliare a triangoli e servire caldi.
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