INGREDIENTI:
300 ml di latte di di soia (o altro latte vegetale)
mezzo kg di ciliegie grosse e mature
200 gr di farina
50 gr di zucchero di canna
una bustina di vanillina
zucchero a velo per guarnire
PREPARAZIONE:
Snocciolare le ciliegie. Mescolare tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto cremoso e non troppo denso. Foderare uno stampo a cerniera con carta forno e riempirlo con le ciliegie. Versare l'impasto e infornare a 200° per circa 35-40 minuti (la superficie deve diventare leggermente dorata).
Togliere dal forno e lasciare raffreddare. A questo punto togliete la torta dallo stampo e guarnite con lo zucchero a velo.
