una carota
una zucchina
qualche cubetto di tofu
olive verdi
pomodorini
prezzemolo
tamari, sale e pepe.
Marinate il tofu per una notte in poca acqua con tamari, sale e pepe.
Scottare in acqua bollente le carote e le zucchine, precedentemente tagliate a nastro.
Avvolgere i cubetti di tofu marinato nei nastri di carota e di zucchina.
Infilare negli spiedini i diversi ingredienti come suggerito nella foto o a piacere.
Decorare con un pizzico di prezzemolo tritato finissimo.
