una manciata di cubetti di tofu affumicato
qualche gambo di sedano
una cipolla
qualche pomodorino
prezzemolo
una scodella di piselli
olio
sale e pepe
PREPARAZIONE:
far bollire in una pentola piena di acqua salata, la cipolla, il sedano tagliato a rondelle e i piselli per 5 minuti ; quindi aggiungere le orecchiette e cuocere secondo le indicazioni della confezione. Scolare la pasta con le verdure e tenere un attimo da parte. Nel frattempo far rosolare in poco olio, i pomodorini con il prezzemolo e il tofu affumicato. Dopo pochi minuti versare la pasta e le verdure nel tegame con i pomodorini e il tofu e far saltare a fuoco medio per qualche minuto; pepare e aggiustare di sale, se occorre.
