MINESTRONE

INGREDIENTI:
una cipolla
una zucchina
una manciata di pomodorini
5-6 gambi di sedano
2 patate
sale
4 cucchiai colmi di olio d'oliva

PREPARAZIONE:
lavare le verdure, tagliarle a pezzetti piuttosto piccoli e metterle in una pentola con l'olio. Fare soffriggere per qualche minuto. Quindi aggiungere un litro e mezzo di acqua calda, il sale qb e far cuocere per tre quarti d'ora, aggiustando di sale se necessario. Ed ecco pronto un buonissimo minestrone! Potete frullarlo o lasciare le verdure a pezzetti a seconda di come lo preferite. Servire caldo con crostini di pane e una spolverata di pepe bianco.