mercoledì 17 ottobre 2018

BOCCONCINI DI SOIA PASTELLATI

INGREDIENTI:
bocconcini di soia da reidratare
farina di ceci q.b.
acqua q.b
sale e pepe
farina di mais

PREPARAZIONE:
Preparate la pastella mescolando acqua q.b, farina di ceci q.b, sale e pepe. Mescolare fino ad ottenere una crema abbastanza densa. In questo modo, la pastella non "scivolerà" via dai bocconcini.
Reidratare la soia facendola bollire una decina di minuti in acqua leggermente salata; lasciar raffreddare, quindi strizzare bene i bocconcini e passarli nella pastella. A questo punto, togliere i bocconcini dalla pastella e infarinarli con la farina di mais; friggere in olio di mais.
Servire caldi oppure tiepidi. Sono deliziosi.








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