domenica 23 agosto 2015

VEGAN SACHER

Una torta buonissima priva di grassi animali. La prova che per fare dei buoni dolci non servono affatto né uova, né burro, né latte rubato ai cuccioli di altri animali.

INGREDIENTI:
200 gr di marmellata albicocche bio
1 bustina di lievito (16 gr)
180 gr di farina
200 gr di zucchero
250 gr scarsi di latte di soia
150 gr circa di cioccolato fondente
100 gr di cacao amaro.


PREPARAZIONE:
In una terrina mescolate bene la farina, lo zucchero, il lievito; poi aggiungete il latte di soia e il cacao e continuate a mescolare fino ad ottenere un impasto molto denso ed omogeneo. 
Versate in uno stampo e infornate a 180 gradi per circa mezz'oretta (dipende dal forno). 
Poi quando la torta è cotta, lasciatela raffreddare, tagliatela a metà in modo da ottenere 2 dischi e farcitela con la marmellata (se è densa, diluitela con un cucchiaio o due di acqua calda). 
Riposizionate il disco superiore e ricoprite il tutto con la cioccolata fondente (io l'ho sciolta al microonde per un paio di minuti e poi ho usato un pennellino di silicone, molto pratico, direi). 
Mettete la torta in frigorifero fino a quando si risolidifica il cioccolato. 
Ecco fatto: è pronta per esser tagliata e servita. Io ho guarnito con panna vegetale, per esempio .






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