300 gr di farina
un cubetto di lievito di birra
acqua q.b.
un pizzico di sale un pizzico di zucchero
qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva
polpa di pomodoro
qualche cappero salato
origano
sale qb
PREPARAZIONE:
Sciogliere il lievito nell'acqua; versare nella farina, aggiungere sale, zucchero e un cucchiaio d'olio. Impastare e lasciare lievitare circa 2 ore, coprendo la pasta (non deve prendere aria). Stendere la pasta su una teglia foderata con carta da forno. Aggiungere la polpa di pomodoro, i capperi , l'origano e un filo di olio e infornare per 25/30 minuti a 200°.
