INGREDIENTI:
200 gr di anacardi
2 cucchiaini di aceto di mele
un cucchiaio di succo di limone
un cucchiaino di sale
acqua q.b.
PREPARAZIONE:
Mettere in ammollo gli anacardi per circa 8-10 ore in acqua calda. Versare gli anacardi nel mixer con tutti gli ingredienti e qualche cucchiaio di acqua. Frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
E' un ottimo sostituto vegetale del formaggio da gustare spalmato su crackers o pane.
