2-3 kiwi
50 gr di farina di farro
50 gr di farina 00
50 gr di zucchero di canna
30 ml di olio di semi di girasole
un cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di bicarbonato
un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
Sbucciare i kiwi, tagliarli a pezzi e frullarli. Aggiungere l’olio di semi. A parte, mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina di farro, farina 00, zucchero di canna, lievito, sale e bicarbonato. Incorporare i kiwi frullati e l'olio.
Versare il composto nei pirottini di carta. Mettere in forno preriscaldato a 180° e cuocere per 30 minuti circa. Spolverizzare con zucchero a velo e lasciare raffreddare prima di servire.
