100-150 gr di seitan fresco
una carota
mezza cipolla bianca
una costa di sedano
400 gr di polpa di pomodoro bio
due mele gialle piccole (oppure una grande)
un goccio di vino bianco
olio extra vergine di oliva
sale e pepe
PREPARAZIONE:
Preparare un classico soffritto con cipolla, carota e sedano tritati grossolanamente. Aggiungere il seitan macinato. Aggiungere un goccio di vino bianco e sfumare per qualche minuto.
Aggiungere la polpa di pomodoro, il sale, il pepe e le mele tagliate a pezzetti piccoli e cuocere per 15 minuti circa. Condire la pasta e servire.
