Questa ricetta l'ho trovata in rete ed è piaciuta molto.
INGREDIENTI:
400gr di spaghetti n.3
400 gr di puntarelle
un limone (succo e scorza)
uno spicchio di aglio
pangrattato
olio extravergine
sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE:
In un tegame soffriggere l'aglio e aggiungere le puntarelle precedentemente tagliate a listarelle sottili. Salare e cuocere a fuoco medio per 5 minuti, quindi aggiungere mezzo bicchiere di acqua, coprire e cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso. A fine cottura aggiungere il succo di limone e la scorza grattugiata. Unire gli spaghetti, precedentemente cotti al dente. Servire con un filo di olio a crudo, pepe, altra scorza di limone e un pizzico di pangrattato.
