INGREDIENTI:
260 gr di farina
230 gr latte di soia
80 gr olio di semi di girasole
120 gr di zucchero di canna
16 gr di lievito per dolci
una bustina di vanillina
un pizzico abbondante di cannella
scorza di limone bio q.b.
2 mele gialle grandi
zucchero a velo q.b.
260 gr di farina
230 gr latte di soia
80 gr olio di semi di girasole
120 gr di zucchero di canna
16 gr di lievito per dolci
una bustina di vanillina
un pizzico abbondante di cannella
scorza di limone bio q.b.
2 mele gialle grandi
zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE:
Mescolare in una terrina: latte di soia, olio e zucchero. Aggiungere poco alla volta la farina setacciata; mescolare e poi aggiungere lievito, vanillina e cannella. Mescolare bene e in fine aggiungere una mela e mezza a cubetti e la scorza grattugiata di limone. Amalgamare il tutto e versare in uno stampo da 18-20 cm precedentemente unto di olio. Sul fondo si consiglia di mettere della carta forno. Decorare la torta con la mezza mela rimasta ma tagliata a fette (non a cubetti), aggiungere un pizzico di zucchero di canna sulla superficie e infornare: prima per 45 minuti a 180 gradi, forno statico e poi per 15-20 minuti a 170 gradi, forno ventilato. Lasciare raffreddare e guarnire con lo zucchero a velo.
