8-10 fette di polenta
un bicchiere di latte di soia
formaggio vegetale filante q.b.
Sale e pepe
PREPARAZIONE:
in una teglia sistemare uno strato di fette di polenta. Aggiungere il formaggio vegetale e poi chiudere con un altro strato di polenta. Versare in fine il latte di soia salare e pepare e infornare a 180° per il tempo necessario a far "sciogliere" il formaggio. Togliere dal forno e servire caldo.
Con un cous cous alle verdure e ceci avrete un piatto unico gustoso e veloce, ma soprattutto Buono, perchè per cucinarlo non vengono impiegati prodotti di origine animale.
